Nấm là nguồn thực phẩm duy nhất cung cấp vitamin D, điều này làm nên sự độc đáo của chúng. Vì nấm gần gũi với con người hơn thực vật về mặt DNA, nên nấm có thể hấp thụ vitamin D khi tiếp xúc với các nguồn tia UV như ánh nắng mặt trời. Chúng tôi chủ yếu cung cấp nấm rơm, nấm bu long và nấm sò.
