Xà lách là một loại rau lá, nổi tiếng là nguyên liệu chính cho món salad. Có nhiều loại xà lách, và tất cả đều có chung tên khoa học là Lactuca sativa. Lợi ích sức khỏe của xà lách chủ yếu đến từ hàm lượng vitamin. Lợi ích sức khỏe khác nhau tùy thuộc vào loại xà lách mà người ta ăn.
