姜黄是一种色泽深邃、呈金橙色的香料，以能为食物增添色彩、风味和营养而闻名。姜黄是生姜的近亲，取自一种亚洲本土植物的根茎，数百年来一直被用于烹饪。在中国和印度，姜黄也被用于阿育吠陀和其他形式的传统医学中。
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